1、下列氨基酸中哪种氨基酸具有咪唑基团？
A、精氨酸
B、组氨酸
C、酪氨酸
D、脯氨酸
2、下列关于a–螺旋结构的叙述中哪个是错误的？
A、为右手螺旋
B、肽平面围绕多个轴旋转
C、螺旋一周为3.6个氨基酸残基
D、肽链内形成氢键
3、氨基酸顺序测定仪是根据哪种方法建立的？
A、2,4-二硝基氟苯法
B、丹磺酰氯法
C、苯异硫氰酸酯法
D、酶水解法
4、下列关于蛋白质四级结构的论述哪项是正确的。
A、其是由多个相同的亚基组成
B、其是由多个不同的亚基组成
C、一定是由种类相同而不同数目的亚基组成
D、亚基的种类和数目均可不同
5、下列哪种试剂可使蛋白质的二硫键打开?
A、溴化氰
B、b–巯基乙醇
C、碘乙酸
D、2,4-二硝基氟苯
6、下列关于蛋白质分子三级结构的叙述哪项是错误的？
A、天然蛋白质分子均有这种结构
B、具有三级结构的多肽链都具有生物学活性
C、三级结构的稳定性主要由次级键维持
D、亲水基团大多聚集在分子的表面
7、不直接参与维系蛋白质二级结构的化学键是
A、氢键
B、离子键
C、疏水键
D、二硫键
8、下列关于蛋白质分子中肽键的叙述哪些是正确的？
A、能自由旋转
B、比通常的C-N单键短
C、通常有一个反式结构
D、具有部分双键性质
9、变性后的蛋白质，分子量不发生变化。
A、对
B、错
10、氨基酸、蛋白质都具有等电点。
A、对
B、错
