1、鉴别葡萄糖和果糖的最合适试剂为
A、溴水
B、班氏试剂
C、托伦试剂
D、苯肼
2、区别还原糖和非还原糖最好的方法是
A、成苷反应
B、碘仿反应
C、银镜反应
D、莫里许反应
3、有关蔗糖的下述说法，哪一个正确
A、葡萄糖部分保留有半缩醛羟基
B、果糖与葡萄糖各自都保留有苷羟基
C、果糖与葡萄糖部分都不具有苷羟基
D、果糖部分保留有半缩酮羟基
4、以下化合物哪些能够发生银镜反应
A、半乳糖
B、纤维素
C、蔗糖
D、麦芽糖
5、以下哪些糖可与葡萄糖生成相同的糖脎
A、半乳糖
B、果糖
C、甘露糖
D、蔗糖
6、常温下，α-D-葡萄糖比β-D-葡萄糖稳定。
A、对
B、错
7、蔗糖属于非还原性双糖。
A、错
B、对
8、所有单糖都是还原性糖。
A、对
B、错
