1、进入十九世纪，依托其它学科的发展，代谢的定义逐渐清晰，科学家把生物体内所发生的维系生命活动的所有化学反应都称之为代谢。
2、公认的“生物化学之父”是：（ ）
A、费歇尔
B、冯.贝耶尔
C、凯库勒
D、伊本.纳菲斯
3、费歇尔博士论文的研究方向依然是糖类的分子结构。在斯特拉斯堡大学的实验室中他发现有一种淡黄色的液体苯肼可以与糖类分子结合，形成一种难溶于水的黄色结晶体，他把这种结晶体称之为（ ）。
A、糖原
B、单糖
C、糖脎
D、双糖
4、19世纪末费歇尔另辟蹊径，发明了“投影”的方法，碳原子的表示也有一定的顺序，排在最上方的碳原子编号最大，这样就方便的将整个糖结构反映到平面的纸张上，这是第一次将立体的糖分子结构在平面上表达出来，因此这种方法被称之为“费歇尔投影法”。
5、化学家（ ）对糖结构的解析也起到关键作用，他的贡献在于补充发现了糖类的船式和椅式构象。
A、费歇尔
B、霍沃思
C、凯库勒
6、霍沃思发现椅式构象中六元环的六个碳原子分别处于距离约0.05纳米的相互平行的平面内。他惊奇地发现，“椅式”结构的构象中只有位阻张力，没有角张力和扭张力，而“船式”结构既有位阻张力，又有角张力和扭张力，这样就会导致斥力较大。
7、1937年的诺贝尔化学奖授予了（ ）。乌普萨拉大学的琳达教授在1937年12月10日在斯德哥尔摩的诺贝尔晚宴致辞中称他是当今化学界的研究先驱者，他对分子结构解读的工作是划时代的，在这个领域中获得的成就有目共睹，受到诺贝尔化学奖的奖励是当之无愧的。
A、凯库勒
B、费歇尔
C、卡尔科里
D、霍沃思
8、1947年诺贝尔生理学或医学奖获得者科里夫妇对于糖类代谢的主要贡献就在于发现了（ ）。
A、科里糖
B、科里脂
C、科里酯
D、科里酶
9、（ ）在实验室中发现了无机磷酸的作用，证明了磷酸盐是发酵过程中的关键物质，参与发酵过程中间产物的形成，缺少磷酸盐则发酵过程的第一步就无法进行。这一理论的提出使得对糖酵解的认识又近了一大步。
A、科里
B、杨戈
C、哈登
D、布赫那
10、在整个糖类代谢的过程中处在起始的位置，也是最核心的位置的阶段是（ ）。
A、葡萄糖的磷酸化
B、葡萄糖的聚合
C、从甘油醛-3-磷酸变成丙酮酸，并将释放的能量储存到两个ATP分子中
D、葡萄糖的异构化和其它的一系列反应最终转化成甘油醛-3-磷酸
