1、食衣住行是指人类生活维持所必需的饮食、穿衣、起居和出行，属人类赖以生存和繁衍不可或缺的，也是人类社会生活的基本内容
A、对
B、错
2、园艺产品的（）往往是影响人类喜好的第一要素
A、 颜色
B、 香气
C、 形状
D、 质地
3、视觉、嗅觉和（）是人类最基本的感官功能。
A、 触觉
B、 味觉
C、 听觉
4、特征香气形成可指示产品成熟度，保证了消费者的食用营养和安全，为园艺产品的重要品质指标。
A、对
B、错
5、我国第一部医典《本草纲目》中记载了“谷盛气盛，谷虚气虚”，通俗地讲就是一个人吃得好身体就好 。
A、对
B、错
6、在气调贮藏法中，大蒜鲜藏中氧气含量愈高，二氧化碳含量愈低，抑制发芽的效果愈显著。
A、对
B、错
7、我国是世界上最早认识和栽培香菇的国家。早在公元前239年，《吕氏春秋》中就有了食用香菇的记载：“味之美者，越骆之菌”。其中“菌”即香菇。
A、对
B、错
8、孙思邈在《千金方》中云∶“青小豆一名胡豆，一名麻累”，其中“胡豆”、“麻累”皆指的是豌豆。
A、对
B、错
9、番茄果实的风味来源于可溶性固形物，主要是可溶性糖和有机酸。
A、对
B、错
10、按果实特征，辣椒主要分为以下四个变种，长角椒类辣椒、甜柿椒类辣椒、樱桃类辣椒、簇生类辣椒。
A、对
B、错
