1、酒店安全管理的对象不包括：
A、酒店客人
B、出租车司机
C、酒店内的财物
D、酒店员工
2、酒店的卫生防疫工作不包括以下哪项？
A、公共卫生
B、员工卫生
C、客房卫生
D、食品卫生
3、酒店安全管理的内容不包括以下哪项？
A、掌握事故的处理方法
B、把握不安全因素
C、建立健全安全组织
D、开展安全工作培训
E、做好卫生防疫工作
F、放任安全事故发生
4、HACCP管理要落到实处，需要谁承担相应的责任？
A、酒店基层员工
B、餐厅服务员
C、厨师
D、经理人
5、以下哪项不属于酒店危机的特征？
A、突发性
B、普遍存在性
C、舆论关注性
D、适度性
E、严重危害性
