1、白酒是蒸馏酒。
A、对
B、错
2、“仪狄始作酒醒，变五味;少康作林酒。”描述的是造酒起源中的（ ）传说。
A、猿猴造酒
B、仪狄造酒
C、三滴血造酒
D、杜康造酒
3、历史上有“酒圣”之称的人是（ ）。
A、李白
B、范仲淹
C、杜康
D、李贺
4、酒是纯净物，不是混合物。
A、错
B、对
5、酒的主要成分是（ ）。
A、乙醚
B、乙酸乙酯
C、甲醛
D、乙醇
6、葡萄酒是三低(低酒度、低糖、低热量)、三丰富(丰富氨基酸、丰富维生素、丰富无机盐)的酒种。
A、错
B、对
7、啤酒是饮料酒中乙醇含量最低的酒。
A、错
B、对
8、长期大量饮酒更易形成（ ）。
A、乙醇性脂肪肝
B、乙醇性肝炎
C、酒精中毒
D、肝硬化
9、乙醇主要通过肾脏、肺和汗液等以原形排出体外。
A、对
B、错
10、醉酒的主要原因是体内（ ）。
A、乙醇脱氢酶无活性
B、乙醛脱氢酶无活性
C、缺少乙醇脱氢酶
D、缺少乙醛脱氢酶
