1、“礼”的本义同祭祀有十分密切的关系
A、对
B、错
2、古代室内最尊的座次是坐东面西
A、对
B、错
3、目前世界各国的中餐馆多数以苏菜为主
A、错
B、对
4、佛跳墙属于
A、浙菜
B、苏菜
C、闽菜
D、鲁菜
5、世界上最早的茶叶专著为《茶经》
A、错
B、对
6、黄茶类属于
A、全发酵 茶
B、偏重发酵茶
C、微发酵茶
D、轻度发酵茶
7、冬季饮茶适宜全发酵的红茶及黑茶
A、错
B、对
8、明代以前，我们饮食菜系中提及的“辣”，一般均指“麻辣”
A、错
B、对
9、“状元红”属于
A、果酒
B、白酒
C、黄酒
D、米酒
10、宋代的壮面即大碗的不加肉调料的粗面条
A、对
B、错
