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1、下列哪个食物易产生亚硝酸盐?

A、猪肉
B、鸡蛋
C、腊肉
D、白菜

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2、下列哪个食物易产生苯并芘?

A、烤鸡
B、泡菜
C、皮蛋
D、腊肉

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3、下列有“小人参”之美称的食物是( )。

A、莴笋
B、芦笋
C、萝卜
D、竹笋

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4、下列有“蔬菜之王”之美称的食物是( )。

A、莴笋
B、芦笋
C、萝卜
D、竹笋

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5、下列被列为“五果”之一的水果是( )。

A、猕猴桃
B、苹果
C、山楂
D、大枣

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6、下列食物中富含亚油酸的是( )。

A、玉米
B、大豆
C、大米
D、小麦

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7、下列食物属于世界八大珍品的有( )。

A、阿胶
B、燕窝
C、鱼翅
D、海参

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8、下列哪种食物的提取物可用作药物的载体。

A、燕窝
B、海藻
C、鱼翅
D、海参

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9、下列哪种食物被誉为“白色血液”?

A、椰汁
B、燕窝
C、鱼翅
D、牛奶

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10、下列哪种食物“菌中之冠”的美称?

A、香菇
B、猴头菇
C、茶树菇
D、银耳

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