1、茶树性喜温暖、湿润，在南纬45度与北纬（ ）间都可以种植。
A、38度
B、0度
C、45度
D、48度
2、中叶种茶树的叶片长约为（ ）。
A、3-4cm
B、5-8cm
C、8-15cm
D、8-20cm
3、古人对泡茶水温十分讲究，认为“水嫩”，茶汤品质（ ）。
A、茶浮水面，香味低淡
B、茶浮水面，香味清高
C、茶叶下沉，香味低淡
D、茶叶下沉，香味馥郁
4、下列水中，（ ）属于软水。
A、Cu2+ 、Al3+ 的含量小于8mg/L。
B、Fe2+ 、Fe3+ 的含量小于8mg/L。
C、Zn2+ 、Mn2+ 的含量小于8mg/L。
D、Ca2+ 、Mg2+ 的含量小于8mg/L。
5、80℃水温比较适宜冲泡（ ）茶叶。
A、花茶
B、红茶
C、绿茶
D、黑茶
6、茶树是由哪些部分组成？
A、根、茎、叶、花、果实和种子
B、叶、花、茎、种子
C、叶、花、根、茎
D、叶、花、茎、果实
7、茶树适宜在土质疏松、土层深厚、排水、透气良好的什么性土壤中生长？
A、微碱
B、微酸
C、中性
D、弱碱
8、哪类茶具有“清汤绿叶”的品质特征？
A、白茶
B、黄茶
C、绿茶
D、青茶
9、哪类茶素有“绿叶红镶边”的美称？
A、白茶
B、黄茶
C、绿茶
D、青茶
10、茶叶中的氨基酸一共有多少种？
A、20
B、26
C、30
D、36
