1、营养充足的婴儿、孕妇及恢复期病人常保持
A、氮总平衡
B、氮正平衡
C、氮负平衡
D、这些都不对
E、这些都可能
2、下列哪种氨基酸既是生糖兼生酮氨基酸，又是营养必需氨基酸
A、酪氨酸
B、亮氨酸
C、赖氨酸
D、甲硫氨酸
E、色氨酸
3、食物中蛋白质营养价值的高低主要取决于
A、蛋白质的种类
B、蛋白质所含必需氨基酸的种类、数量和比例
C、蛋白质所含氨基酸的数量
D、蛋白质的含量
4、机体内主要的脱氨基途径是
A、氧化脱氨基作用
B、非氧化脱氨基作用
C、联合脱氨基作用
D、转氨基作用
5、对高血氨患者，采用下列哪项处理是不合理的
A、使用肥皂水灌肠
B、口服抗生素抑制肠道细菌
C、低蛋白饮食
D、静脉补充葡萄糖
E、静脉补充谷氨酸钠
