1、 蛋白质的哪种营养作用可被糖或脂肪代替( )
A、维持组织蛋白的更新
B、执行各种特殊功能
C、修补损伤组织
D、氧化供能
E、构成组织结构的材料
2、 体内氨的主要代谢去路是( )
A、合成谷氨酰胺
B、合成嘧啶碱
C、合成嘌呤碱
D、合成尿素
E、合成非必需氨基酸
3、 食物蛋白质营养价值的高低主要取决于( )
A、以上都不是
B、必需氨基酸的数量
C、以上都是
D、必需氨基酸的比例
E、必需氨基酸的种类
4、 一碳单位的载体是( )
A、维生素B6
B、叶酸
C、四氢叶酸
D、S-腺苷甲硫氨酸
E、维生素B12
5、 儿茶酚胺是由哪种氨基酸代谢转变而来的( )
A、甲硫氨酸
B、丙氨酸
C、谷氨酸
D、色氨酸
E、酪氨酸
6、 肌肉组织中氨基酸的主要脱氨基方式是( )
A、甲硫氨酸循环
B、γ-谷氨酰循环
C、丙氨酸-葡萄糖循环
D、嘌呤核苷酸循环
E、鸟氨酸循环
7、 鸟氨酸循环中第二个NH 3由下列哪种氨基酸直接提供( )
A、瓜氨酸
B、谷氨酰胺
C、精氨酸
D、鸟氨酸
E、天冬氨酸
