1、迄今为止，已从茶叶中分离出大约（ ）余种香气物质。
A、500
B、600
C、900
D、700
2、( )泡茶，汤色明亮，香味俱佳。
A、井水
B、海水
C、无污染的雪水
D、江水
3、陆羽《茶经》指出：其水，( )。
A、山水上，江水中，井水下
B、江水上，山水中，河水下
C、泉水上，溪水中，河水下
D、山水上，河水中，江水下
4、城市茶艺馆泡茶用水可选择（ ）。
A、雨水
B、纯净水
C、井水
D、雪水
5、紫砂茶具是( ) 开始出现的。
A、宋朝
B、唐朝
C、秦朝
D、魏晋南北朝
6、我们日常饮用绿茶适合用 ( )。
A、塑料杯
B、铁碗
C、玻璃杯
D、金杯
7、( )瓷器素有“薄如纸，白如玉，明如镜，声如磐”的美誉。
A、浙江龙泉
B、江西景德镇
C、福建德化
D、河南钧州
8、宋代斗茶的主要内容是看（ ）。
A、香味、滋味
B、汤稠、汤散
C、汤色、汤花
D、叶片、叶底
9、点茶法是( )的主要饮茶方法。
A、宋代
B、清代
C、唐代
D、汉代
10、在各种茶叶的冲泡程序中，茶叶的用量、( )、和茶叶的浸泡时间是冲泡技巧中的三个基本要素。
A、水温
B、水质
C、水量
D、壶温
