1、下列哪项不属于制作一杯好的手冲咖啡必须选择的工具（）。
A、咖啡勺
B、滤纸
C、手冲壶
D、滤杯
2、使用虹吸壶制作咖啡时，需要在（）将下壶使用干抹布将其外侧的水分擦拭干净，否则容易发生危险。
A、研磨完咖啡豆后
B、点火前
C、将上壶斜插在下壶之前
D、使用虹吸壶之前
3、传统意义上的摩卡咖啡是指（）。
A、从摩卡港出口的咖啡
B、使用摩卡咖啡壶制作的咖啡
C、在摩卡港进行烘焙的咖啡
D、在摩卡小城种植的咖啡
4、手冲咖啡所使用的滤纸主要有（）。
A、碳酸漂白滤纸
B、棉质滤纸
C、麻质滤纸
D、原木浆滤纸
5、使用虹吸壶制作单品咖啡正确的冲泡技巧包括（）。
A、适当的搅拌
B、选择合适的咖啡豆
C、火力的控制
D、时间节点的正确掌握
6、摩卡壶又被称之为（）。
A、维也纳咖啡壶
B、意式摩卡壶
C、直火式意大利式咖啡壶
D、越南咖啡壶
7、越南鸡蛋咖啡只有热饮口味，没有清凉口味。
A、对
B、错
8、维也纳咖啡甜甜的味道是因为加入了炼乳。
A、对
B、错
9、皇家咖啡是拿破仑远征波兰时发明的。
A、错
B、对
10、第一口爱尔兰咖啡的味道，带着思念被压抑许久后所发酵的味道。
A、错
B、对
