1、 问题:调剂食物要看四季的气候，饭食宜温，羹宜热，酱宜凉，饮宜冷。
A、正确
B、错误
2、 问题:螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用，属温补性食物。
A、正确
B、错误
3、 问题:辛味食物具有发散、行气或润养等作用，多用于表证、气滞血瘀、食欲不振、痰湿内停。如大葱、生姜。芫荽、薄荷、等，辛味等于辣味。
A、正确
B、错误
4、 问题:只有遵循科学、平衡的原则，才能真正发挥食疗功能性面点中的生理活性成分的积极促进作用。
A、正确
B、错误
5、 问题:患泄泻，属湿热内蕴证，宜食马齿苋。
A、正确
B、错误
6、 问题:胃阴不足应食含水分较多的水果，不宜食干果。
A、正确
B、错误
7、 问题:食物的升浮沉降性能概念与食物的气与味有密切关系。
A、正确
B、错误
8、 问题:梅子、石榴、苦瓜、茶叶、海带、海蜇等，这类食物体现出来的特性就是升浮。
A、正确
B、错误
9、 问题:食物的升降浮沉的特性，不能借助不同的烹调制作而实现。
A、正确
B、错误
10、 问题:酒炒则降，姜汁炒则散，醋炒则收敛，盐水炒则下行。
A、正确
B、错误
