1、动物往往利用（ ）来暂时解除氨的毒性
A、谷氨酸
B、天冬酰胺
C、天冬氨酸
D、谷氨酰胺
2、胱氨酸是由两个半胱氨酸通过二硫键形成的二肽
A、对
B、错
3、芳香族氨基酸中属于人体必需氨基酸的是
A、苯丙氨酸
B、酪氨酸
C、色氨酸
4、下列属于非极性氨基酸的是
A、 半胱氨酸
B、脯氨酸
C、赖氨酸
D、天冬氨酸
5、所有氨基酸与茚三酮反应后其产物都是蓝紫色的
A、错
B、对
6、芳香族氨基酸中对280nm处对光有最大吸收的是
A、苯丙氨酸
B、色氨酸
C、酪氨酸
7、关于中国科学家人工合成胰岛素说法错的是
A、合成牛胰岛素的工作是分三步完成的
B、合成工作的最后一步是把天然胰岛素拆成两条链，再把它们重新合成为胰岛素
C、合成工作的最后一步是人工合成的胰岛素A链和B链，重新合成为胰岛素
D、中国科学家合成的牛胰岛素结晶是当时所有合成工作中活性最高的
8、关于 α角蛋白说法对的是
A、α角蛋白含有比较多的亲水氨基酸
B、富含α螺旋，螺旋区域有七个氨基构成的七肽重复构成
C、二硫键是维持α角蛋白结构稳定性的最重要的力
D、由于蛀虫的消化液中含有大量巯基化合物，会使毛料衣服中α角蛋白二硫键还原成为巯基，从而使毛料衣服出现空洞
9、下列关于血红蛋白叙述错的是
A、亚基单独存在时不能运输氧气
B、每个亚基的一级结构与肌红蛋白非常相似
C、成年人的血红蛋白空间结构由四个亚基组成
D、每个亚基的三级结构都类似于肌红蛋白
10、SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳中SDS的作用是
A、破坏蛋白质中氢键
B、通过疏水的尾巴与肽链中氨基酸的疏水侧链结合，来维持蛋白质的变性的状态
C、带有大量的负电荷，掩盖蛋白质本身带有的电荷，因此它可以消除各个蛋白质分子之间的电荷的差异
D、破坏蛋白质的二硫键
