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1、下列属于粮谷类食物的是()

A、大豆
B、杏仁
C、腰果
D、核桃

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2、关于香菇的表述正确的是

A、中医认为香菇性凉,味甘,归脾、胃经
B、香菇可以提高人体免疫功能
C、香菇中的单糖可以抗癌消炎
D、香菇不能降低胆固醇水平

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3、对水果家族的分类,下面哪一项与其他三项不同

A、单果
B、干果
C、聚合果
D、复果

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4、下列关于奶酪的说法正确的是

A、奶酪含钙丰富,且易被人体吸收
B、奶酪中的脂肪和热能都比较少
C、奶酪易被人体消化,肠胃不好的人也可食用
D、老年人应该多吃一些奶酪

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5、下列属于鱼类营养特点的是

A、鱼肉中含有丰富的碳水化合物
B、脂肪含量较高,且多为不饱和脂肪酸
C、无机盐、维生素含量较低
D、含有丰富的完全蛋白质

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6、下列属于健康饮品的是

A、碳酸饮料
B、牛奶
C、啤酒
D、红酒

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7、下列属于蔬菜的是()

A、番茄
B、黄瓜
C、豆芽
D、核桃

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8、鹌鹑蛋比鸡蛋的优势主要表现在哪几个方面

A、鹌鹑蛋中的B族维生素含量多于鸡蛋
B、鹌鹑蛋中的胆固醇含量少于鸡蛋
C、鹌鹑蛋中的磷脂含量高于鸡蛋
D、鹌鹑蛋中的蛋白质高于鸡蛋

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9、健康的双壳贝类,闭壳肌仍有功能,在受到剧烈敲扣时,双壳可自然打开。

A、对
B、错

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10、很多红酒不具备陈年的能力。

A、对
B、错

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