第二章单元测试

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1、蔗糖是（ ）

A、单糖
B、双糖
C、糖醇
D、多糖

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2、同学的日常活动属于（ ）体力活动水平

A、轻
B、中
C、重
D、超重

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3、属于水溶性维生素的是（ ）

A、维生素A
B、维生素E
C、维生素C
D、维生素D

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4、钙的最好食物来源是（ ）

A、奶及奶制品
B、豆腐
C、肉类
D、谷类

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5、不属于膳食纤维缺乏症状是

A、痔疮
B、便秘
C、骨质疏松症
D、憩室症

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6、按照我国最新版的膳食营养素参考摄入量，成年男性和饮水量大约是（ ）毫升

A、1500
B、1700
C、2000
D、2200

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7、宏量营养素，包括（ ）

A、蛋白质
B、脂类
C、碳水化合物
D、矿物质

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8、按照脂肪酸饱和程度脂肪酸分为（ ）。

A、饱和脂肪酸
B、单不饱和脂肪酸
C、多不饱和脂肪酸
D、长链脂肪酸

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9、蛋白质的氮是人体氮的唯一来源，食物中蛋白质的含氮量平均为16%。

A、对
B、错

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10、水广泛分布在人体组织中，是人体含量最高，最重要的组成成分。

A、对
B、错

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善食营养，慧食健康