1、我国的主食大都为蒸煮方式制成，这个习惯大约始于
A、旧石器时代
B、中石器时代
C、新石器时代
2、伊尹是我国商朝初年著名政治家、思想家，同时他也是
A、中华厨祖
B、音乐家
C、美术家
3、《周易》被称为中国文化之源。它的辩证思维方式 “一阴一阳之谓道”的
A、道德观
B、中和观
C、圣人观； 成为饮食文化的核心思想
4、《黄帝内经》被称为我国的
A、中华厨祖
B、哲学始祖
C、医之始祖
5、清代初期时，（ ）成为当时最有影响的地方菜，被称作“四大菜系”
A、鲁菜
B、川菜
C、粤菜
D、苏菜
E、湘菜
