第六章单元测试

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1、商务宴请的地点一般是根据什么条件进行选择的？

A、环境优雅
B、卫生良好
C、设施完备
D、交通方便

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2、忌讳选择的菜肴有哪些禁忌方向？

A、宗教禁忌
B、民族禁忌
C、职业禁忌
D、个人禁忌

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3、在宴会上面拿着筷子手舞足蹈跟人交流，这样做对吗？

A、对
B、错

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4、请客人吃饭，要根据宴请的人、宴请的地点等综合因素，来挑选和准备菜品。这句话对吗？

A、对
B、错

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5、一般是以家庭为单位，招待外来客人，举办地点在请客者家中，这是什么中餐形式？

A、宴会
B、家宴
C、便餐

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社交礼仪与形体训练