1、除了少数植物外，几乎所有的植物都含有单宁。
A、对
B、错
2、坚木木材属凝缩类单宁，栗木单宁属水解类单宁。
A、对
B、错
3、落叶松树皮外皮(即栓皮)的单宁含量和纯度低于内皮和表皮。
A、对
B、错
4、用黑荆树皮制得的栲胶，溶液pH值比较高，盐分含量低，溶液粘度比较低。
A、对
B、错
5、按照植物鞣料所含单宁的类别分类，红根单宁属凝缩类，收敛性较好，渗透力较强，革色深红，质地稍软，抗张强度高，栲胶溶液稳定性差，易产生大量沉淀，需加亚硫酸盐处理。
A、对
B、错
6、橡碗单宁溶液含糖量较高，不容易发酵产生沉淀。
A、对
B、错
7、以下______是栲胶原料。
A、树皮
B、果实
C、果壳
D、木材、根或叶
8、粉碎黑荆树皮分为三级：其中粉碎二级级(SA／GA)单宁含量为______。
A、36—38％
B、35—37％
C、36—39％
D、35—38％
9、我国对橡碗的分类和等级做了规定，根据部颁标准，外表呈黄褐色，碗壳折断面呈浅黄色，枕刺基本完整的橡碗属于______。
A、第一类橡碗
B、第二类橡碗
C、第三类橡碗
D、第四类橡碗
10、按照植物鞣料所含单宁的类别可分为凝缩类、水解类。下列属于凝缩类鞣料的为______。
A、落叶松树皮
B、栗木
C、黑荆树皮
D、坚木
