第五章单元测试

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1、早在公元2世纪司马相如在《凡将篇》述及了20多种草药，其中就提到了茶。

A、对
B、错

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2、张仲景所著《伤寒论》认为“茶治便脓血甚效”。

A、对
B、错

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3、《本草拾遗》提及茶“久食令人瘦，去人脂”的功效。

A、错
B、对

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4、《本草纲目》认为“茶苦而寒，……最能降火，火为百病，火降则上清矣。……温饮则火因寒气而下降，热饮则茶借火气而升散，又兼解酒食之毒…… 。”

A、对
B、错

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5、茶多酚的主要功效是减肥。

A、错
B、对

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6、现在，茶多酚的提取率为1%。

A、错
B、对

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7、粗老茶叶治疗糖尿病的功效较好。

A、错
B、对

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8、一早起来空腹喝茶最好。

A、对
B、错

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9、绿茶降血脂、减肥的功效比较显著。

A、对
B、错

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10、胃不好的人喝绿茶比较合适。

A、错
B、对

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11、中国在（ ）时就有了茶药理功能的最早记述。

A、南北朝
B、汉朝
C、唐朝
D、宋朝

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12、茶里的蛋白质含量为（ ）%

A、30~40
B、10~20
C、40~50
D、20~30

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13、茶里的维生素含量为（ ）%

A、1-2
B、0.3-0.6
C、0.1-0.5
D、0.6~1.0

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14、绿茶里的（ ）工艺是第一关。

A、杀青
B、采摘
C、烘焙
D、晾晒

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15、绿茶是（ ）茶。

A、不发酵
B、渥堆发酵
C、全发酵
D、半发酵

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16、中国历代古医书中记载的茶疗方有（ ）

A、抗衰老的补益方剂
B、茶稠散
C、茶柏散
D、煮茶单饮方

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17、记载了茶效的中国历代医药专著有（ ）

A、《食论》
B、《本草纲目 》
C、《食疗本草》
D、《本草图经》

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18、茶多糖的功效有（ ）

A、减肥
B、降血糖
C、降血脂
D、抗辐射

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