1、关于糖尿病的饮食，下列说法正确的是（ ）。
A、限制饱和脂肪酸和胆固醇的摄入
B、补充钾、钙、锌
C、肾功能不全时，增加蛋白质摄入
D、限制总能量的摄入
E、补充维生素A
2、在中国，成人BMI为（）时即可判定是肥胖。
A、≥32
B、≥24
C、≥28
D、≥26
E、≥30
3、食物的热效应（即食物的特殊动力作用）使能量消耗增加其本身能量30%以上的营养素是（ ）。
A、膳食纤维
B、混合膳食
C、碳水化合物
D、脂肪
E、蛋白质
4、能提高急性缺氧耐力的营养素是（ ）。
A、水
B、矿物质
C、碳水化合物
D、蛋白质
E、脂肪
5、不属于医院常规膳食的是（ ）。
A、普通膳食
B、低脂膳食
C、半流质膳食
D、软食
E、流质膳食
6、肠外营养的合并症不包括（ ）。
A、败血症
B、低磷血症
C、呕吐、误吸
D、高血糖
E、血栓静脉炎
7、最容易导致龋齿的是（ ）。
A、葡萄糖
B、蔗糖
C、乳糖
D、果糖
E、淀粉
8、肥胖的危害包括（ ）。
A、PEM
B、胆石症
C、糖尿病
D、通气不良综合症
E、心血管病
9、不利于钙吸收的因素是（ ）。
A、膳食纤维
B、维生素D
C、碱性磷酸盐
D、乳糖
E、植酸
10、高蛋白膳食的适用人群包括（ ）。
A、肾病综合征
B、明显消瘦、营养不良的人
C、烧伤患者
D、结核患者
E、创伤患者
