1、在清洁住客房间时，若房间内电话铃响起，服务人员不得接听错。
2、客人提取所寄存的行李时，行李员不必请客人出示行李寄存收据即可为其提取。
3、如果是专职司机驾驶的车辆，门童在为客人开车门时应先开朝向酒店大门一侧的后车门。
4、西餐撤盘服务时要留意客人餐具摆放，以下哪个选项表示客人暂时不需撤盘（ ）。
A、将刀叉并拢放在餐盘上
B、呈八字形搭放在餐盘两边
C、将刀叉呈45度角并排斜放再餐盘上
D、将刀叉并排放在餐盘上
5、中餐宴会中，主人即宴会主办人，规模在一桌以上的宴会，各桌主人位置的确定方法，以下选项正确的是（ ）。
A、高近低远
B、以右为上
C、第一桌主人与其他各桌主人位置相对
D、面门为尊
6、行李员放置客人行李时应轻拿轻放，小心放置在安全的位置，（ ）并再次向客人确认行李的件数与状态。
A、正面向上
B、正面向下
C、提手向外
D、提手向内
7、传真预订这种预订方式通常由旅行社等单位采用，其特点是（ ），并且可保存客人的预订资料，不易出现订房纠纷。
A、快捷
B、准确
C、正规
D、个性
8、如果客人房间设置了“DND请勿打扰”，则服务员不能进房清扫，到下午（ ）点之后可打电话到房间征询客人清扫的时间。
A、1
B、2
C、3
D、4
9、服务员为客人斟酒是先主宾后主人，然后按照（ ）斟酒。
A、顺时针
B、逆时针
C、先尊后卑
D、先女宾后男宾
10、西餐撤盘时要留意客人餐具摆放，如果将刀叉并拢放在餐盘上，表示不再吃了，可以撤盘；如果呈八字形搭放在餐盘两边，则表示暂时不需撤盘。
