第一章单元测试

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1、能量的主要来源不包含

A、脂肪
B、维生素
C、碳水化合物
D、蛋白质

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2、每克脂肪在体内氧化产生多少能量？

A、9kcal
B、9cal
C、4KJ
D、4kcal

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3、食品配料上的标准顺序是？

A、大于2%原料以递减顺序标注
B、递增标注
C、小于2%原料以递减顺序标注
D、递减标注

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4、下面哪一个不是营养标签强制标注的内容？

A、碳水化合物
B、钠
C、钙
D、反式脂肪酸

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科学营养与青年人健康