A、加醋
B、加碱
C、上浆挂糊
D、急炒
A、花生油
B、亚麻油
C、大豆油
D、橄榄油
A、b–胡萝卜素
B、维生素E
C、维生素C
D、钙
E、铁 A、维生素C
B、钙
C、b–胡萝卜素
D、维生素E
A、脚气病
B、佝偻病
C、癞皮病
D、干眼病
A、烤
B、炸
C、蒸煮
D、微波加热
A、以上都不是
B、整粒熟大豆
C、豆腐
D、豆浆
A、食品在60-65℃左右加热10分钟
B、食品在70-80℃左右加热30分钟
C、食品在60-65℃左右加热30分钟
D、食品在40-50℃左右加热30分钟
A、维生素C
B、维生素B12
C、维生素B6
D、维生素B1
A、纤维素含量越低，硫胺素含量越高
B、纤维素含量越高，硫胺素含量越低
C、纤维素含量越高，硫胺素含量越高
D、纤维素含量越低，硫胺素含量越低
A、铝锅
B、铜锅
C、陶瓷锅
D、砂锅
