1、可溶性纤维和不可溶性纤维主要不同点是肠道微生物是否参与发酵
A、对
B、错
2、蔬菜水果应占比饮食餐盘的一半，它们是碳水化合物、脂肪和蛋白质的主要食物来源。
A、对
B、错
3、非酒精性脂肪肝病的病因不包括
A、腰围增加
B、高尿酸血症
C、酒精
D、动脉粥样硬化
4、痛风症是因为血中某种物质在关节、软组织处沉积，其成分为
A、胆固醇
B、黄嘌呤
C、尿素
D、尿酸
5、部分人因体内缺乏乳糖消化酶类导致每次喝牛奶后会腹泻，这属于（ ）。
A、食物不耐受
B、食物中毒
C、全都不是
D、食物过敏
6、类风湿关节炎是器官特异性自身免疫病。
A、对
B、错
7、营养不良对呼吸系统造成不良影响。
A、错
B、对
8、糖尿病营养治疗的首要原则是（）
A、合理控制能量
B、限制碳水化合物摄入
C、限制脂肪摄入
D、摄入足够膳食纤维
9、为了维持我们良好的视力，我们应该积极摄取哪些营养素？
A、硒
B、维生素A
C、其余选项都对
D、蛋白质
10、皮肤弹性最好的时期是（ ）
A、20岁
B、30岁
C、10岁
D、婴儿时期
