1、紫菜，生长在温带浅海的岩礁上，喜活于波浪平静,盐度稍低，含磷量较多的水域中。（ ）
2、紫菜是蛋白质含量最丰富的海藻之一，通常蛋白质质量分数占紫菜干质量的80%。（ ）
3、紫菜中维生素C的含量比桔子高，紫菜是天然维生素B12的理想来源。（ ）
4、脾胃虚寒者、甲亢中碘过盛者、孕妇不适合食用海带。（ ）
5、裙带菜，又名海芥菜，还被称为聪明菜、美容菜、健康菜、绿色海参，是微量元素和矿物质的天然宝库。（ ）
6、下列哪些是紫菜中所含有的营养物质（ ）
A、蛋白质
B、碳水化合物
C、不饱和脂肪酸
D、膳食纤维
7、海带中（ ）含量，含量非常高，干品一般在3%~ 4%，有的高达6%~7%。所以海带是甲状腺机功能低下者的最佳食品。
A、钠
B、碘
C、镁
D、铜
8、正常的海带是（ ），经盐腌制或晒干后，具有自然墨绿色或深绿色。
A、深褐色
B、红色
C、蓝紫色
D、黄色
9、裙带菜含（ ）量是牛奶的10倍，含（ ）量是牛肉的3倍。（ ）
A、钙、钾
B、钙、锌
C、铁、锌
D、铁、钾
10、选购裙带菜时应从哪些方面观察（ ）
A、看外形
B、看颜色
C、闻气味
D、看干湿度
