1、咖啡杯测的作用是什么？
A、通过科学的方法来检测咖啡的品质，选择个人喜欢喝的咖啡
B、通过杯测判断生产地相同但烘焙方式不一样的咖啡豆的品质
C、通过杯测判断烘焙相同，产地不同的咖啡豆的品质
D、开发新产品的配方
2、跟SCAA杯测表格相比，COE的杯测表格里不评测的两个选项是
A、一致性
B、醇厚度
C、甜度
D、香气
3、杯测时对咖啡香气的评定分为几个不同的阶段
A、干香
B、湿香
C、破渣后的香气
D、冷却后的香气
4、标准杯测时候，咖啡粉和水的比例是8.25克粉对200毫升
5、SCAA咖啡杯测表是从6分开始标注,一共分为四个品质等级
6、一致性指的是尝到第一口至最后的余韵,没有令人不悦的杂味和口感。
