1、结账员工作要求细致耐心。结账员在服务中行为不当的是（）。
A、耐心解释
B、服务迅速准确
C、收款项目小声说
D、服饰整洁
2、在饭店内引领客人时，应走在客人（）两三步处，随着客人的步子徐徐前进。
A、左后方
B、右前方
C、左前方
D、右后方
3、餐厅引位员见到打扮时髦和容貌漂亮的小姐，为增添餐厅华贵的气氛，可将她引领到（）。
A、餐厅的包房
B、餐厅的左侧
C、餐厅的右侧
D、餐厅的中央
4、餐厅是宾客用膳的主要场所，是饭店的重要服务部门。以下不属于其服务特点的是（）。
A、时间长
B、面广量大
C、服务程序复杂
D、需求多
5、客人就坐后，递送香巾、茶水顺序是（ ）。
A、从左到右
B、从右到左
C、从后到前
D、从前到后
6、餐厅服务员为客人斟酒时，为表示尊重和礼貌，应按先主后宾的次序进行。
A、对
B、错
7、若客人点的菜肴菜单上没有列出，可以一口回绝“没有”。
A、错
B、对
8、当客人不能决定点什么菜时，值台员应当好参谋，热情推荐特色菜、创新菜等。
A、对
B、错
9、为客人提供席间服务时要注意站位准确，斟酒水应在客人左侧进行。
A、错
B、对
10、为客人提供席间服务时要注意的“先主宾后主人”的服务顺序。
A、错
B、对
