1、下列制冷机械中哪个不是起决定作用的部件
A、压缩机
B、节流阀
C、水泵
D、冷凝器
2、机械冷藏库的相对湿度要控制在？
A、20%-30%
B、40%-50%
C、60%-70%
D、大多数是80%- 95%（并根据品种而定）
3、下列哪种方式不属于通风贮藏库的通风结构？
A、地道式
B、屋檐小窗式
C、屋顶烟囱式
D、分离式
4、以下不属于自然降氧法的是？
A、充CO2自然降O2法
B、气流法
C、调气法
D、放风法
5、人工气调中常用的双指标控制气调成分是？
A、双指标总和小于31%
B、双指标总和小于21%
C、双指标总和小于41%
D、双指标总和小于51%
6、下列哪些属于简易贮藏的方法？
A、堆藏
B、假植贮藏
C、窖藏
D、沟藏
7、气调系统主要包括?
A、贮配气设备
B、压缩机
C、调气设备
D、分析监测仪器设备
8、下列属于减压贮藏保鲜优点的有?
A、延长贮藏期2~9倍
B、果实硬度的下降受到抑制
C、果蔬褐变指数升高
D、营养物质的消耗加快
9、下列属于1-MCP贮藏特点的是？
A、使用高效,操作简便
B、无毒无害
C、易于合成
D、较高的浓度才能取得抑制效果
10、比较适用于冻藏的有？
A、青椒
B、油豆角
C、苹果
D、柿子
11、气调贮藏中不需要保证新鲜果蔬产品的原始质量
A、对
B、错
12、垛封法、袋封法、硅窗薄膜集装袋封闭法属于薄膜封闭气调法
A、对
B、错
13、使用通风库贮存前不需要消毒
A、对
B、错
14、堆藏地点要在地势较低、坑洼且排水不好的地方
A、对
B、错
15、在使用机械冷藏贮存前最好进行小试
A、错
B、对
