1、传统工艺加工的皮蛋含有下列那种重金属对人体健康不利？
A、砷
B、铅
C、汞
D、镉
2、铅是一种对人体有害的重金属，摄入过多的铅会引起中毒，以下哪种食品吃多了可能会引起体内铅含量增加？
A、炸油条
B、爆米花
C、方便面
D、粉丝
3、很多种重金属对人体是有害的，而且危害很大，以下哪种物品若经常使用，易引起中毒？
A、带“釉上彩”的瓷器
B、锡壶
C、用废旧铝制品改制的餐具
D、以上几种都有可能引起中毒
4、下面哪些食物中可能含有富集汞
A、马铃薯
B、鱼类
C、贝类
D、大豆
5、发生重金属中毒时，应采取的有效措施是
A、服用食用盐水
B、服用清水
C、服用鸡蛋及牛奶等高蛋白的物质
D、服用高浓度的糖水
6、元素（ ）过量会导致牙齿失去光泽、黄色、棕褐色或黑斑点，牙面凹陷剥落，牙齿变脆，容易碎落。
A、氟
B、氯
C、镉
D、铬
7、铅的毒性主要是由于其在人体的长期蓄积所造成的（ ）和（ ）中毒。
A、神经性和血液性
B、肝脏和血液性
C、神经性和肾脏
D、肝脏和肾脏
8、以下哪些是容易被汞污染的食物，摄入这些食物对人体健康危害大。
A、鱼
B、贝类
C、谷物
D、水果
9、食物中（ ）含量水平低可引起人体对镉的吸收量增加 .
A、钙
B、锌
C、铁
D、钠
10、由于外环境中含量过高，居民长期摄入过量的（ ）元素，导致黑脚病。
A、氟
B、砷
C、镉
D、铬
