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1、清理后的油料,允许有一点点铁杂,但不允许有石块。( )

A、对
B、错

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2、对于含油率低的、水分含量低的油料,软化操作必不可少;对于含油率较高的花生、水分含量高的油菜籽等一般可以不软化。( )

A、错
B、对

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3、轧坯以后获得的片状油料,我们称之为 。

A、料坯
B、 生坯
C、饼坯
D、熟坯

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4、 制油又叫萃取法取油,属于固液萃取原理。

A、 浸出法
B、 挤压法
C、 水剂法
D、 水溶法

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5、油料剥壳的时候,要根据油料皮壳的性质、形状大小、仁皮结合情况的不同,采用不同的剥壳方法。常用的剥壳方法有:。

A、 剪切法和挤压法
B、 气流冲击法
C、 撞击法
D、 摩擦擦离法

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