1、之所以造成人体过敏是因为过敏型细菌分解生成了()。
A、白三烯
B、血管活性肽类
C、组胺
D、腺苷
2、金黄色葡萄球菌是通过什么途径对人体产生危害的?()
A、感染型
B、过敏型
C、毒素型
D、以上都对
3、()时期发生沙门氏菌污染的可能性最大。
A、春季
B、夏秋季
C、春夏季
D、冬季
4、葡萄球菌污染食品的种类包括()。
A、乳制品
B、蛋制品
C、熟肉制品
D、蔬果
5、罐头加工工业中的一个目标菌就是肉毒毒素,一定要让这个菌灭活才能证明罐头食品的杀菌是彻底的。()
