1、桃红葡萄酒有不同深度的红色色调，是因为其含有不同量（ ）的原因。
A、类黄酮
B、单宁
C、花色素苷
D、酚类物质
2、桃红葡萄酒具有柔和的口感，是因为其含有的（ ）量很少的原因
A、类黄酮
B、酚类物质
C、单宁
D、花色素苷
3、桃红葡萄酒的颜色使葡萄（ ）带来的
A、果肉
B、种子
C、果梗
D、果皮
4、“放血法”用于生产桃红葡萄酒，这种的浸渍时间大概为（ ）小时左右
A、36
B、48
C、12
D、24
5、桃红葡萄酒的发酵温度大概在（ ）
A、22-24℃
B、18-20℃
C、14-16℃
D、26-28℃
6、所有的红色品种都可以酿造桃红葡萄酒。
A、错
B、对
7、好的桃红葡萄酒往往使用单品种酿制而成。
A、对
B、错
8、直接压榨法生产的桃红葡萄酒的颜色较深。
A、对
B、错
9、低温冷浸渍方法用于桃红葡萄酒的生产，这种方法的浸渍时间大概为20小时左右。
A、错
B、对
10、桃红葡萄酒的香气与白葡萄酒相近，但口感与红葡萄酒相近。
A、错
B、对
