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1、1咖啡匙的作用不包括( )。

A、加入牛奶或奶油后,用来轻轻搅动
B、用咖啡匙来捣碎杯中的方糖
C、加入小糖块后,可用咖啡匙略加搅拌,以促使迅速溶化
D、如果咖啡太烫,也可以用咖啡匙稍作搅拌使之冷却

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2、2如果咖啡太烫,可以等待其自然冷却,或者_______。

A、用嘴把咖啡吹凉
B、用咖啡匙稍作搅拌使之冷却
C、反复倒入其他杯子使其冷却

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3、3握咖啡杯的得体方法是( )。

A、伸出右手,用拇指和食指握住杯耳后,再轻缓地端起杯子。
B、双手握杯或俯身就着杯子喝。
C、如果坐在桌子附近喝咖啡,通常只须端杯子,而不必端碟子。
D、如果离桌子比较远,或站立、走动时喝咖啡,应用左手把杯、碟一起端到齐胸高度,再用右手拿着杯子喝。

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4、4在咖啡店,可以根据自己的喜好,订制符合自己口味的咖啡。比如( )。

A、说出你要的是冷饮还是热饮
B、是否用低咖啡因咖啡,或者要求双份的ESPRESSO
C、不同口味的糖浆、全脂牛奶、脱脂牛奶、豆奶都可依个人口味选用
D、或者提出其他个人要求:例如是否要特别热,或需要多少冰或奶泡

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5、5在正式场合喝咖啡时,要注意( )。

A、杯数要少,最多不超过三杯;入口要少
B、端起杯子一饮而尽,大口吞咽
C、加牛奶、糖块之类的配料,要自主添加、文明添加
D、加牛奶的时候,动作要稳,不要倒得满桌都是。加糖的时候,要用专用糖夹或糖匙去取,不可以直接下手

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通礼行天下 仪见倾心(哈尔滨商业大学)