6.10 春宴酒醒一瓯茶

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1、1为客人端上头一杯茶时,通常不宜斟的过满,更不允许动辄使其溢出杯外。得体的做法是应当斟到杯身的( )处,不然就有厌客或逐客之嫌。

A、三分之二
B、四分之三
C、二分之一

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2、2饮盖碗茶时,可用( )轻轻将漂浮于茶水之上的茶叶拂去。

A、手
B、口
C、杯盖

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3、3在端起茶杯时,应以( )持杯耳。

A、右手
B、左手
C、双手

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4、4以茶敬客时,最重要的是注意( )等几个要点。

A、客人的嗜好
B、上茶的规矩
C、敬茶的方法
D、续水的时机

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5、5主人在泡茶前,应先拿出一些名优茶放在茶盘中,随后主人自己挑选,挑选完让客人仔细欣赏茶的外形、色泽和干香。

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通礼行天下 仪见倾心（哈尔滨商业大学)