7.4 玉盘珍馐次第开

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1、1面包食用礼仪中,正确的食用方式是( )。

A、用叉子
B、用筷子
C、用奶油刀
D、用手撕

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2、25道式餐序为汤→沙拉→主菜→甜点→咖啡、茶。

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3、37道式餐序为汤→前菜→沙拉→海鲜→肉类→甜点→咖啡、茶。

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4、4那些用餐叉就可毫不费劲地分割开来的肉类食品通常不用餐刀来切割。

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5、5如果想将牛排与同伴分享食之,可以将牛排全部切成小块,用叉子放到对方盘子里。

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通礼行天下 仪见倾心（哈尔滨商业大学)