7.8 笑入胡姬酒肆中已完成

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1、1西餐吃开胃菜时,喝( )酒。

A、鸡尾酒
B、白葡萄酒
C、红葡萄酒
D、干红葡萄酒

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2、2西餐吃甜品时,喝( )。

A、鸡尾酒
B、干白葡萄酒
C、红葡萄酒
D、白兰地

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3、3西餐吃鱼或海鲜时,喝( )酒。

A、鸡尾酒
B、干白葡萄酒
C、红葡萄酒
D、白兰地

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4、4正确的持杯方式为_______。

A、手指夹着杯茎,手掌托住杯肚
B、手握杯肚
C、手持杯座或杯茎

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5、5酒杯中若出现结晶状沉淀,说明酒已变质,可以要求更换。

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6、6客人确定酒款后,侍酒师会在酒杯中倒入少量酒液直接端上给客人试酒。

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7、7拿葡萄酒杯时,应用手掌由下往上包住杯身,让手温传导引出酒香。

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8、8请餐厅服务人员帮忙推荐酒的时候,直接告知预算是很重要的。

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通礼行天下 仪见倾心（哈尔滨商业大学)