7.2大白菜的驯化

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1、根据考古研究，大白菜在中国最早可以追溯到（）。

A. 新石器时代
B. 旧石器时代
C. 夏朝
D. 商朝

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2、从形态到口感上都与现代大白菜类似的崧出现于（）。

A. 两晋
B. 唐朝
C. 宋朝
D. 明朝

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3、秋末冬初时温差大，导致大白菜叶子中积累大量的（），有利于提高其口感。

A. 水分
B. 叶绿素
C. 细胞壁
D. 糖分

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4、商周时期的葑即为现在大白菜的祖先，当时人们已经发现其叶子部分最适宜食用。

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5、大白菜原产于中国。（）

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6、现在食用的结球白菜形成于宋元时期。（）

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舌尖上的植物学（北京大学)