3.2最正确食用土豆的方式

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1、关于土豆中的马铃薯毒，下列说法错误的是（）。

A. 土豆芽含量较高
B. 霉变的部位含量较高
C. 在醋中加热可以破坏马铃薯毒素
D. 累计摄入40克土豆芽就有可能致病

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2、关于刀豆氨酸，下列说法正确的是（）。

A. 人摄入后会导致死亡
B. 植物吸收后会导致死亡
C. 在植物种子发育过程中为胚胎提供氮源
D. 是精氨酸的高度类似物

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3、植物的次生代谢产物很容易对自身产生威胁，植物一般会将其包含在果实中排出体外。（）

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4、马铃薯毒素又称龙葵素，摄入量过大可能会因为呼吸麻痹而死亡。（）

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舌尖上的植物学（北京大学)