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1、提议干杯时,应起身站立,()端起酒杯,或者用()拿起酒杯后,在以()托扶起杯低,面含笑意,口诵祝颂之词。

A. 左手、左手、右手
B. 左手、右手、右手
C. 右手、右手、左手

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2、斟酒时的三点注意事项为( )。

A、要面面俱到,一视同仁
B、要注意顺序
C、斟酒需要适量
D、要察言观色

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3、一般情况下敬酒应以( )为序。

A、年龄大小
B、职位高低
C、宾主身份
D、酒量大小

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4、鸡尾酒是用各种不同的酒,以及()等其他饮料,按照一定的比例,采用专门的技法调配而成的

A. 果汁
B. 汽水
C. 蛋清
D. 糖浆

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5、酒水的种类大体分为()香槟酒、白兰地酒、威士忌酒等。

A. 白酒
B. 啤酒
C. 葡萄酒
D. 鸡尾酒

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6、威士忌酒可以干喝,不过加入()或姜汁后其味道更好。

A. 冰块
B. 水果汁
C. 糖
D. 苏打水

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7、爱尔兰饮酒者常有这样的习惯,将一片烤面包放入一杯威士忌酒或啤酒中,以改善酒味和消除酒的不纯洁性。

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8、敬酒,亦称祝酒。它具体所指的是,在正式宴会上,由女主人向来宾提议,为了某种事由而饮酒。

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9、古希腊人认为,在饮酒的时候,鼻子能闻酒香,眼睛能看酒色,舌头能尝酒味,尤其耳朵更能够感受,因此有了碰杯礼。

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礼行天下 仪见倾心(哈尔滨商业大学)