当前位置:首页 >课程 >礼行天下 仪见倾心

1、入座时从座位的( )侧就座。

A、左
B、右
C、后

参考答案:请扫码使用小程序查看答案

2、中国菜肴品种繁多,风味各异,民间有()之说。

A. “南咸、北甜、东酸、西辣”
B. “南甜、北咸、东辣、西酸”
C. “南辣、北酸、东甜、西咸”
D. “南酸、北辣、东咸、西甜”

参考答案:请扫码使用小程序查看答案

3、主人在自助餐上对主宾所提供的照顾,主要表现在()

A. 陪同其就餐
B. 给其介绍食品菜肴
C. 与其适当地交谈
D. 始终陪伴左右
E. 为其引见其他客人

参考答案:请扫码使用小程序查看答案

4、下列哪项为酒会的特点()。

A. 不必准时
B. 不限衣着
C. 不限席次
D. 自选菜肴

参考答案:请扫码使用小程序查看答案

5、主人一方通常不宜以 作为招待来宾的时间。

A、节假日
B、午间
C、夜间

参考答案:请扫码使用小程序查看答案

6、商务宴会通常会有 和 两种形式。

参考答案:请扫码使用小程序查看答案

7、按照我国传统的礼貌习惯,整鸡、整鸭、整鱼菜系应注意“鸡献头,鸭献尾,鱼献背”。

参考答案:请扫码使用小程序查看答案

8、全鸭席的主菜是北京烤鸭,并且上菜时要当做头菜来上。

参考答案:请扫码使用小程序查看答案

9、盛菜的器皿一般要备大中小平盘(碟)。

参考答案:请扫码使用小程序查看答案

礼行天下 仪见倾心(哈尔滨商业大学)