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1、勃艮第�h蜗牛是( )的典型代表

A、意大利菜
B、法国菜
C、英国菜

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2、食用俄罗斯鱼子酱时最好搭配( )酒。

A、香槟
B、白兰地
C、伏特加

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3、西餐中以()为第一顺序

A. 男主人
B. 女主人
C. 男客人
D. 女客人

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4、西餐中表示这一道菜不用了,应该将刀、叉放在()上

A. 餐桌上
B. 餐巾上
C. 菜单上
D. 食盘上

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5、在西餐结束之际可选用()以化解油腻

A. 香槟酒
B. 白葡萄酒
C. 红葡萄酒
D. 红茶

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6、菜未吃完而中途离开,可以将餐巾放在()。

A. 桌面上
B. 椅子背上
C. 椅子面上
D. 随手带着

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7、与英国人一起用餐时,应该避免的话题有( )

A、收入
B、婚姻
C、工作
D、天气

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8、世界三大菜系包括( )。

A、英国菜
B、中国菜
C、法国菜
D、土耳其菜

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9、西餐中的食物特点为( )。

A、注重原汁原味
B、“实效”
C、注重火候和时间
D、不能缺少蔬菜

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10、意大利餐中,点单时意大利面和汤不建议同时点。

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礼行天下 仪见倾心(哈尔滨商业大学)