6.7围炉聚炊欢呼处――用餐

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1、（ ）才表示宴会开始，而主人一般要先主宾给夹菜，请其先用。

A、主人请大家用餐时
B、主宾就位时

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2、菜未吃完而中途离开，可以将餐巾放在（）。

A. 桌面上
B. 椅子背上
C. 椅子面上
D. 随手带着

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3、进餐时倘发现菜肴中有昆虫和碎石，应该（）

A.立即告知一同进餐者加以注意；
B.自己悄悄处理掉；
C.立即喊来侍者处理；
D.轻声告知侍者更换。

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4、应等菜肴转到自已面前时，再动筷子，不要抢在邻座前面。

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5、嘴里的骨头和鱼刺可以吐在桌子上，也可以用餐巾掩口，用筷子取出来放在碟子里。

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6、送食物进嘴时，要小口进食，两肘向内靠，不要向两边张开，以免碰到邻座。不要把盘里的菜拨到桌上，不要把汤泼翻。

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7、在星级饭店里发现桌上餐具不干净，要立即自行擦拭，以免影响进餐。

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8、餐巾主要防止弄脏衣服，兼做擦嘴及手上的油渍，可摊开后放在大腿上，也可挂在领口，以防弄脏衣物。

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9、按照常规，道别应该由来宾率先提出来

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礼行天下 仪见倾心（哈尔滨商业大学)