3.4妙手制佳茗：茶叶加工工艺(下)

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1、萎凋适度的叶片特点有（）。

A、叶形皱缩
B、叶质粗松
C、嫩梗萎软
D、曲折不断

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2、红茶按照制造方法不同可分为（）。

A、大种红茶
B、小种红茶
C、功夫红茶
D、红碎茶

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3、炒青绿茶外形一般较粗松，香气滋味较鲜爽。

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4、乌龙茶是加工工艺最为复杂的茶类。

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探寻中国茶：一片树叶的传奇之旅（浙江大学)