12.4全套演示

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1、为了使台式乌龙的香气更加浓烈,第一泡时要用()来分茶。

A、茶盅
B、品茗杯
C、壶
D、闻香杯

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2、乌龙茶的产地有福建、广东、()。

A、浙江
B、山东
C、台湾
D、江西

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3、()具有泡茶不失原味,色香味皆韵,茶叶不易霉馊质的优点。

A、紫砂壶
B、盖碗
C、兔毫盏
D、茶盅

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4、泡饮乌龙茶必须用()以上的水冲泡。

A、80度
B、85度
C、90度
D、95度

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5、在冲泡茶的基本程序中,温壶的目的是()

A、清洗茶具
B、提高壶的温度
C、茶具得到再次清洗
D、表演需要

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6、台式乌龙的茶叶一般是颗粒状。

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7、台湾乌龙茶冲泡后斟茶时,执公道杯将茶汤斟入闻香杯至7分满。

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8、公道杯也称茶盅,用来保温茶汤。

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9、“韩信点兵”的冲泡方法实际上的作用是调节每杯茶的温度。

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10、用品茗杯饮茶时,三口为一品,一般是三口喝完一杯。

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11、引发茶叶变质的主要因素是温度、水分、氧气和光照。

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探寻中国茶：一片树叶的传奇之旅（浙江大学)