4.3分类识茶：中国茶叶分类与原理

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1、()和黑茶属于后发酵茶。

A、白茶
B、黄茶
C、绿茶
D、乌龙茶

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2、下列()不属于红茶中茶多酚的衍生物。

A、茶黄素
B、茶红素
C、茶褐素
D、花青素

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3、我国的六大茶类的分类的标准是加工工艺和品质特征。

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4、绿茶又可分为蒸青、晒青、 炒青和烘青。

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探寻中国茶：一片树叶的传奇之旅（浙江大学)