4.4宏观探茶：环境因子对茶叶品质的影响

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1、温度、光照与茶多酚的含量成( ),温度、光照与氨基酸的含量成( )。

A、正比,正比
B、正比,反比
C、反比,正比
D、反比,反比

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2、茶叶生产有个自然规律叫做南红北绿,是因为南方温度光照比北方高,()含量比较高。

A、蛋白质
B、茶氨酸
C、咖啡碱
D、茶多酚

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3、下列关于茶树的描述正确的有()。

A、喜温怕寒
B、喜湿怕涝
C、喜碱怕酸
D、喜光怕晒

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4、高山出好茶是因为高山上的茶园温度相对比较低,它吸收到散射光慢射光,茶多酚含量会相对增加,氨基酸含量会相对减少,茶的味道会比较好。

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5、环境因子对茶叶品质影响包括温度、光照、水分、小气候、空气和土壤。

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探寻中国茶：一片树叶的传奇之旅（浙江大学)