3.3妙手制佳茗：茶叶加工工艺(上)

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1、红茶按加工工艺分为()三大类。

A、工夫红茶、小种红茶和红碎茶
B、滇红、宁红、宜红工夫
C、川红、闽红、湖红工夫
D、政和、坦洋、白琳工夫

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2、浙江省眉茶精制加工工艺中一般采用()。

A、先抖筛后圆筛
B、先园筛后抖筛
C、先定级后筛分
D、先轧切后筛分

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3、黄茶按鲜叶老嫩不同,分为()三大类。

A、黄芽茶
B、黄小茶
C、黄金桂
D、黄大茶

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4、影响茶叶品质的贮存环境因素包括水份、温度、氧气、光线、时间()。

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5、茶叶品质与制茶环境关系较大,其中“天晴北风吹”气候特征最适宜制作是红茶()。

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探寻中国茶：一片树叶的传奇之旅（浙江大学)