4.4比利时啤酒鉴赏

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1、比利时被人们称为啤酒的天堂是因为比利时（）。

A. 啤酒的种类多
B. 啤酒酒精度高
C. 啤酒便宜
D. 大多为艾尔啤酒

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2、比利时小麦白啤酒和德国小麦啤酒相比，它的原料中添加了（）。

A. 特种麦芽
B. 特种酵母
C. 小麦、芫荽籽和橙子皮
D. 香型酒花

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3、比利时三料啤酒（Tripel）的原麦汁浓度一般在（）。

A、8-10%
B、10-12%
C、12-14%
D、15-29%

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4、酿造蓝比克啤酒，一般采用自然发酵法，暴露在空气中，让野生酵母和细菌发酵。 （）

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5、比利时啤酒市场份额中占主导地位的是艾尔啤酒。 （）

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啤酒酿造与文化（齐鲁工业大学)